真隱世!長沙灣 17 年街坊小店,邪惡巨型炸雞髀外脆內嫩又 Juicy

真隱世!長沙灣 17 年街坊小店,邪惡巨型炸脾外脆內嫩又 Juicy — 小食堡

唔好以為呢到只係一間普通嘅小食店,原來呢間舖已經屹立咗喺長沙灣十七年,咁多年都係由老闆兩公婆負責打理。雖然舖頭細細,但賣嘅小食多達二十款,譬如炸雞髀、炸魷魚鬚、煎釀正寶、碗仔翅等等嘅港式小食,所有炸物仲係即叫即炸。每到放工放學時間,呢到仲會排哂長龍,究竟係咩野食有咁大魔力?

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人氣炸雞髀($18)

呢到嘅炸雞髀唔只夠大份,仲皮脆肉嫩,十分 Juicy!老闆話以先蒸後炸嘅方式可以鎖住雞髀嘅肉汁,肉質亦唔會因為炸得太耐而變老,咁就可以做到脆口之餘,肉質又嫩滑。鍾意食辣嘅朋友亦可以加埋辣粉,邪惡之餘又惹味!

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酥炸魷魚鬚($25)

呢款酥炸魷魚鬚係人氣小食之一,魷魚鬚爽口彈牙,粉漿上得薄又炸得脆,真係食到停唔到口!不過食唔食到呢款小食都要睇彩數,因為魷魚鬚係由紐西蘭入口,老闆話會不定期返貨,要視乎紐西蘭嗰邊嘅貨源。但為咗食物質素,老闆表示唔會用國內嘅魷魚鬚。咁有 Heart 嘅小店,難怪會吸引到咁多街坊捧場!

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煎釀三寶 ($12/四件)

掃街又點可以無煎釀三寶?呢到嘅煎釀三寶件件都好足料,每件都釀入大量魚肉,魚肉香口又彈牙,加埋老闆嘅自家製豉油,好味之餘又抵食!

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大菜糕 ($6)

食完煎炸野,梗係要食返個冰涼嘅大菜糕,大菜糕清甜爽口,原來喺由老闆娘自家製作,仲可以揀原味或者加花奶。

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一間小店可以係香港呢個寸金尺土嘅地方「炸」足 17 年,除咗食物質素外,仲係因為老闆兩公婆好客又熱情嘅態度,唔少街坊嚟買野食都會同老闆傾返陣計先走添!呢啲人情味家陣真係買少見少。

 

小食堡

長沙灣元州街 340 號地下 2 號舖

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