【香港美食】呈獻馬拉的正宗味道!PapperRich 旗艦店進駐中環

【香港美食】PapperRich 旗艦店進駐中環 呈獻馬拉的正宗味道 cover

馬來西亞是一個多元文化的國家,有華人、馬來人、印度人及歐亞裔人士聚居,因此亦令當地的飲食文化非常豐富,融合了世界各地的烹調手法,成為獨特的南洋風味菜。來自馬來西亞的 PappaRich 金爸爸,在全球各地共開有逾百間分店,更會在今年進駐香港的中環開設旗艦店,讓識食的香港人不用出外,也可以品嚐正宗的大馬風味 。

【香港美食】PapperRich 旗艦店進駐中環 呈獻馬拉的正宗味道1

PappaRich 為了保持正宗和傳統的味道,即使在世界各地開設分店,都一直堅持採用原產地進口的醬料和食材,例如馬六甲的椰糖、砂勞越的胡椒粉、上等的咖喱粉、檳城的炒粿條、香味四溢的沙嗲串燒和怡保的芽菜等。此外,有部分醬料和食材更直接由馬來西亞中央廚房製作並空運到港,包括連美國 Huffington Post 也推薦的「世界第七大美食」Curry Laksa、擁有 70 年歷史的「海南麵包」,和馬來西亞果王-榴蓮蛋糕等。

 

特色海南烤麵包多士配牛油+加央($20)

這款美食是特別選用由馬來西亞直送到香港,以天然發酵法來製作的厚麵包,包的質感本身就非常鬆軟,當經過烘焙之後,令香氣撲鼻,食法就是自由配搭牛油和加央醬,材料就採用大馬的椰糖和班蘭,在兩者的配搭下,滋味更上一層樓!

【香港美食】PapperRich 旗艦店進駐中環 呈獻馬拉的正宗味道2

 

蝦麵(廚師推介)($88)

金爸爸選用傳統正宗的「摻摻」溝面製法,即是米粉配油麵,米粉盡吸湯汁精華,而油麵則滑溜爽口,而主角之一的喇沙湯底,就用了雞湯、 大量蝦頭和蝦殼為材料,熬煮 12 小時而成,配上原隻大蝦,當吃的時候,讓蝦肉沾一點金爸爸獨家製的参峇辣椒醬,更能帶出蝦肉的鮮味。

【香港美食】PapperRich 旗艦店進駐中環 呈獻馬拉的正宗味道3

 

胡椒蝦($148)

選用自香港本地的新鮮大蝦,然後利用來自馬西亞砂拉越的粒粒胡椒同煮,令這道外表平實的菜式,蘊含了令味蕾爆發的味道,胡椒沒有嗆鼻的感覺,卻令蝦味更帶鮮甜,充滿南洋的風味。

【香港美食】PapperRich 旗艦店進駐中環 呈獻馬拉的正宗味道4

 

怡保芽菜(配特色醬汁)($68)

一向注重食物品質及安全的 PappaRich,專程由馬來西亞空運怡保芽菜到香港,好讓港人也可以享受健康的一餐,怡保芽菜是利用當地山泉水所培育,因此特別粗壯而且爽脆 ,清爽的口感最適合配搭金爸爸的特色醬汁同吃,令味道層次更加豐富。

【香港美食】PapperRich 旗艦店進駐中環 呈獻馬拉的正宗味道5

 

三色拉茶($30)

以香滑奶茶、椰奶和濃的糖槳配搭出屬於 PappaRich 的重點推介飲品,三種不同比例的特色材料互相融和,令一杯奶茶產生不一樣的化學作用!一口香醇已經感受到南洋的特色味道!

【香港美食】PapperRich 旗艦店進駐中環 呈獻馬拉的正宗味道6

 

Info:

PapperRich 金爸爸(中環旗艦店)

地址: 香港中環皇后大道 139 號 The L.Place UG 層 A 舖

訂座電話 : 2114 1689

來源:PapperRich、PappaRich Taiwan 金爸爸

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