以 Bagel 結合日本三浦市地道食材,創出獨有新口味

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日本有很多旅遊熱點,各個地區都有其獨特的醉人風景,和具特色的地道美食,因此每年都吸引了來自世界各地的旅客前往,其中位於關東神奈川縣的小漁村三浦市,因為當地的年青人都選擇到大城市工作,為免被邊緣化,於是近年積極拓展旅遊業,而當地一間麵包店就趁機引入了西方包點 Bagel,並配合當地的食材,從而創出屬於三浦市獨有的地道美食。

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這間麵包店名為「 Miyagawa Bagel 」,店主以流行於歐美等地,有圓圓的外形而中間則空心的麵包 Bagel 為主題,加入三浦市的地道特產,匯集了西日兩地的飲食文化,從而創作出屬於日本三浦市獨有的美食。

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除了食物之外,這間開業於海邊的老舊日式平房之內的 Miyagawa Bagel,也有不平凡的內外設計,因為是由 ROOVICE 建築事務負責,外牆以帶有波浪紋的透明板為材料,令建築物在白天可以引入自然光,到了晚上就透出屋內的溫暖燈光,產生出一種既慳電環保,又同時有藝術感的視覺效果。

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店舖大門依舊保留了傳統的和式風格,而室內就採用了木材製成的傢俱,在純樸的白色襯托之下,令小店予人極簡約的時尚主義感覺,特別之處在於屋內屋外,都以新舊融合為概念,在傳統之中加入新設計,令建築更有特色,只是簡簡單單的變化,就已呈現出新感覺。

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店主兼屋主認為,這個只有一千三百多人的三浦市,一直而來都面對人口減少的問題,他們雖然無力阻止,但卻可以用不同的方法來吸引更多人前來,因此亦希望 Miyagawa Bagel 所出品的美食,以及店舖的設計,都可以成為當地的話題,為振興三浦市出一份力。

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Info

Miyagawa Bagel

地址:11-28 Miyagawa-cho, Miura, Kanagawa

營業時間:早上 10 時 至 下午 3 時

來源:spoon-tamago.com

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LOLLY

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