【香港美食】時尚、新派中菜館 — 金鐘 Dim Sum Library

【香港美食】時尚、新派中菜館 — 金鐘 Dim Sum Library6 cover

這一年太古廣場新開了幾家餐廳,看上去都不錯,這是其中一家開幕才一個多月的主打新派點心的中菜館。這家餐廳是我最近最愛的餐廳之一,點心師傅來自做點心的鼻祖文華酒店,質素有保證而且地點便利環境舒服 Casual,無論是工作或是朋友家人吃飯都很適合。這家餐廳是 Aqua Restaurant Group 旗下的,裝潢時尚,色調以酷酷的黑色為主,餐具的主色調也是黑色配點金色的磨砂質地。

IMG_5470_副本

IMG_5472_副本

IMG_5464_副本

IMG_5466_副本

我們點了四個菜,每個吃完都有驚喜。第一道點心我們點了鵝肝芋角($58)。上來有三粒,炸得非常酥脆香口,要看一半中間就是鵝肝,份量大概芋蓉和鵝肝是一半一半,好好吃!!

P2260049_副本

P2260051_副本

P2260071_副本

第二道點心是四川麻辣牛肉腸粉($58)。我還是第一次吃這種 Crossover,味蕾上有驚喜!四川麻辣味不會很辣,很香很麻,配上很滑的腸粉超贊!牛肉爽口嫩滑,好吃!

P2260073_副本

P2260081_副本

主食我們點了雲南黑菌手撕脆皮雞($195)。這道菜是店員介紹的,說很好吃而且限量供應,所以我們也點點試試看。黑松露味道很濃,雞肉非常嫩滑多汁,而且全部拆骨了,吃起來也斯文很多(笑)。雞皮很脆很薄,有一點點油脂但又不會太油,超好吃!唯獨我覺得有點不足的是黑松露味道太濃,把雞肉的味道完全蓋住了,如果雞的味道重一點會更好(可能是我個人口味問題)。

P2260088_副本

最後一道菜是石鍋鵝肝和牛炒飯($228)。這家餐廳有很多鵝肝和和牛類的料理,喜歡的朋友不要做過哈哈。這飯炒得粒粒分明,軟硬適中,和牛和鵝肝都很香,忍不住吃了大半碗石鍋飯!

P2260092_副本

最後甜點我們點的是薑汁焦糖燉蛋($48)。薑汁味很濃,焦糖很薄一層,一敲就碎,蛋還蠻滑,很美妙的中西搭配, 感覺吃起來很養生哈哈!

P2260095_副本

很滿足的一頓晚餐!大家一定要試試看 ✪ω✪

 

Info:

Dim Sum Library

金鐘金鐘道 88 號太古廣場 1 樓 124 號舖

分享此文:
LOLLY

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *